苦瓜原產(chǎn)于東印度，后經(jīng)廣泛栽培傳播到溫帶地區(qū)，中國南北均普遍栽培。苦瓜果味甘苦，主要作為蔬菜食用，也可糖漬，成熟果肉和假種皮也可食用。
苦瓜是生活中常見的蔬菜，主要成熟于夏秋兩季，具有時令性，且苦瓜不易存放，容易腐壞變質(zhì)，加工成苦瓜片就能夠很好地保留其原本風(fēng)味。
苦瓜功效
苦瓜雖苦，但不會把苦味傳給其他食物，所以又有“君子菜”的雅稱。苦瓜不僅口味獨(dú)特，還具有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。
1. 降低血糖。苦瓜中含有類似胰島素的物質(zhì)，食用之后可以使血糖明顯降低，因此適宜糖尿病人群食用；
2. 促進(jìn)食欲。苦瓜中的苦味素能夠增進(jìn)食欲，健脾開胃，所含的生物堿類物質(zhì)奎寧，有利于利尿活血、消炎退熱、清心明目；
3. 排毒減肥。苦瓜能夠攝取脂肪和多糖，具有很好的減肥消脂的功效；
4. 美容養(yǎng)顏。苦瓜中含有益膚的營養(yǎng)成分，取苦瓜擠汁，加入蜂蜜飲用，能夠美容養(yǎng)顏。
苦瓜加工工藝
瓜干燥方法多半是日曬法，這種方法對天氣狀況要求高，陰雨天氣無法干燥，并且露天晾曬很容易遭受灰塵污染以及蠅蟲叮咬。在干燥過程中需要專人看管進(jìn)行定期翻曬，耗費(fèi)大量人力成本，并且干燥的苦瓜片品質(zhì)不均，數(shù)量少，難以滿足市場大批量需求。
空氣源熱泵烘干將空氣作為熱量來源，從空氣中吸收低位熱能，再耗費(fèi)少量電能將低位熱能轉(zhuǎn)化為高位熱能，從而進(jìn)行物料烘干。作為一種新型的物料烘干方式，空氣源熱泵可以實(shí)現(xiàn)24小時連續(xù)化烘干，智能控制，不受天氣影響，大批量烘干，充分滿足市場需求。
正旭作為空氣源熱泵行業(yè)的領(lǐng)軍品牌，擁有長達(dá)十七年的熱泵設(shè)備生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，在烘干、采暖、熱水等領(lǐng)域均有涉及，接手并成功實(shí)施的烘干項(xiàng)目數(shù)不勝數(shù)，無論是果蔬、海產(chǎn)品、中藥材還是工業(yè)品烘干，正旭空氣能廠家均有豐富的經(jīng)驗(yàn)，可以滿足多種烘干需求。接下來就以正旭生產(chǎn)的空氣源苦瓜熱泵烘干機(jī)為例向大家介紹一下苦瓜的烘干工藝：
1. 將無病蟲害并且清洗干凈的苦瓜切成薄片，厚度保持在3厘米左右，這個厚度有利于均勻烘干，如果切片太薄，烘干過程中，苦瓜片會變薄變脆，不易儲存；
2. 苦瓜干燥溫度適合中高溫，溫度不能過低或者過高，在45-65攝氏度的范圍內(nèi)較適宜。苦瓜初始含水量在90%左右，烘干成苦瓜片的含水量為13%左右；
3. 烘干過程要連續(xù)除濕，保證其色澤呈現(xiàn)自然綠色；
正旭苦瓜烘干機(jī)優(yōu)勢
作為空氣源熱泵行業(yè)的領(lǐng)軍品牌，正旭生產(chǎn)的空氣源苦瓜熱泵烘干機(jī)具備以下優(yōu)勢：
1. 采用多溫區(qū)分層控溫，速度可調(diào)、自動控制，烘制出的苦瓜色澤鮮美，質(zhì)地干脆，保留了原有的風(fēng)味；
2. 安裝拆卸靈活方便，不受空間限制，室內(nèi)室外均可自由選擇；
3. 運(yùn)行過程安全放心，整個運(yùn)行系統(tǒng)無傳統(tǒng)干燥器（燃油、燃?xì)饣螂娂訜幔┲锌赡艽嬖诘囊兹肌⒁渍ā⒅卸镜蕊L(fēng)險，是一種安全可靠的封閉式干燥系統(tǒng)；
4. 自動化、智能化程度高，運(yùn)行全程采用自控恒溫裝置，可以24小時連續(xù)干燥作業(yè)；
5. 應(yīng)用范圍廣，正旭苦瓜熱泵烘干機(jī)還可以廣泛應(yīng)用于其他蔬菜烘干，一機(jī)多用；
6. 節(jié)能環(huán)保，同燃油、煤、氣相比，可以節(jié)省75%左右的運(yùn)行費(fèi)用，運(yùn)行過程中不產(chǎn)生任何燃燒物以及排放物；
7. 機(jī)組使用壽命長，高達(dá)15年；
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