前言
蓮子，中藥名，為睡蓮科植物蓮的干燥成熟種子。主要產地是在湖南，湖北，江蘇，江西，浙江，安徽，福建等等的江南一帶，蓮子長在蓮蓬中。蓮子具有香、甘、爛、綿的獨特風味特色，并且蓮子是一種營養(yǎng)價值的滋補品，烘干之后可以作為中藥，藥食兩用，受到市場歡迎。
蓮子的功效與作用
1、抗癌：蓮子中含有一種叫做氧化黃心樹寧堿的物質，而氧化黃心樹寧堿能夠抑制鼻咽癌的形成，所以食用蓮子有抗癌的功效。
2、降血壓：蓮子中含有一種叫做蓮心堿的結晶物質，這種物質能夠暫時性降低人體內的血壓，改變成季銨鹽之后，就可以高效持久的降低人體內的血壓。
3、滋補身體：蓮子是一種營養(yǎng)價值高的滋補品，其中蛋白質含量豐富，并且蓮子中還含有棉子糖這種物質，對于年老體虛，病后，產后等等身體虛弱的人而言，可以適當的食用蓮子滋補身體。
值得介紹的是，蓮心，作為蓮子的一部分，具有清心火，平肝火，止血，固精之功效。此外，近年來臨床治療高血壓頭重、心煩，常用蓮子心煎湯代茶飲。
傳統(tǒng)的蓮子烘干工藝
蓮蓬采收后立即脫出蓮子，薄薄地攤放在曬場上，每天翻動2～3次，5～7天后，當蓮子能脫離殼皮時即干燥好了。一般100公斤新鮮蓮子，可以曬干子80～85公斤。然后使用剝殼機或手工刀去殼（肉蓮），再除去蓮心，剩余的蓮肉（通心蓮）。
空氣能熱泵烘干機特點
正旭空氣能熱泵烘干機是一種新型高效節(jié)能烘干設備，其工作原理是根據逆卡諾循環(huán)原理，采用少量的電能，利用壓縮機大量吸收空氣中的熱能，將工質經過膨脹閥后在蒸發(fā)器內蒸發(fā)為氣態(tài)，再通過壓縮機將氣態(tài)的工質壓縮成為高溫、高壓的氣體，然后進入冷凝器放熱把干燥介質加熱，如此不斷循環(huán)加熱。相對于電熱烘干機而言，節(jié)約了三分之二的電能。
空氣能蓮子熱泵烘干機是根據蓮子特點，專業(yè)設計適合蓮子的科學干燥曲線，使蓮子表面受熱均勻，實現蓮子適干率高、干燥快、色澤好，達到高效的烘干作業(yè)效果。同時，能夠滿足工業(yè)生產蓮子加工要求，保全蓮子固有品質，營養(yǎng)成份不流失。生產過程中無任何污染，設備和加工工藝達到國家藥品、食品衛(wèi)生標準。
蓮子熱泵烘干技術方法
在烘干之前，使用蓮子去芯機，把綠綠的蓮芯取下來，像綠茶一樣，收集之后烘干，是一味去火的中藥材，平常也可以用來泡茶。
蓮子的烘干溫度可以分成4段完成，期間需要嚴格對蓮子烘干溫度控制，講究熱泵烘干技術方法。
第一階段：將烘干房溫度控制提升到55度，時間控制在3小時完成。注意開始溫度不能太高，溫度太高加上初期烘干房內濕度較高，會形成悶煮，影響蓮子的食用口感。
第二階段：將烘干房溫度控制提升到60度，連續(xù)排濕，時間6小時，一般經過這個階段，蓮子的濕度可以達到35%-40%。
第三階段：溫度控制提升到65度，時間8小時，經過這個階段，蓮子的含水率應該在20%以內了。
第四階段：將溫度控制好，慢慢降到62度，鞏固2小時，待蓮子烘至含水量≦11﹪時停止烘干。
注意事項：
1、去芯之后的蓮子比不去芯的蓮子烘干時間要短，而且這兩種干蓮子市場價格也是有區(qū)別的。
2、裝蓮子的篩格盤可以選不銹鋼材質的，也可以選耐高溫魚線。
3、每次進倉的蓮子和蓮子心的總量決定烘干時間，總量少時間相應縮短。
4、蓮子心的烘干溫度不宜太高，需要精準控制。
正旭蓮子熱泵烘干機的優(yōu)勢
1、蓮子熱泵烘干機使用舒適方便，自動化、智能化程度高：采用自控恒溫裝置，24小時連續(xù)干燥作業(yè)。
2、適用范圍廣，不受氣候影響：可廣泛適用于食品、化工、醫(yī)藥、紙品、皮革、木材、農副產品加工等行業(yè)的加熱烘干作業(yè)。
3、運行安全可靠：整個蓮子烘干機系統(tǒng)的運行無傳統(tǒng)干燥器(燃油、燃氣或電加熱)中可能存在的易燃、易爆、中毒、短路等危險，是一種絕對安全可靠的半封閉干燥系統(tǒng)。
4、使用壽命長，維護費用低：蓮子烘干機是在傳統(tǒng)空調的技術基礎上發(fā)展而來的，工藝技術成熟，性能穩(wěn)定、可靠，使用壽命長；運行安全可靠，全自動免人工操作，智能化控制。
5、安裝方便：安裝、拆遷方便，占地面積少，可裝于室內、外；
6、高效環(huán)保：蓮子熱泵烘干機只需消耗少量的電能，就可以在空氣中吸收大量的熱量，耗電量僅為電加熱器的1／3－1／4；同燃煤、油、氣熱水器相比，可節(jié)省75％左右的運行費用。1度電等于4度電。
7、環(huán)保無污染：無任何的燃燒物及排放物，是一種可持續(xù)發(fā)展的環(huán)保型產品。
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